予樂論壇 » 廚樂無窮 » 鮮蝦芙蓉腸粉

comivas 發表於 2009-9-17 10:11

鮮蝦芙蓉腸粉

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[b][所需材料][/b]

基圍蝦.雞蛋.腸粉.蒜茸.辣椒.蔥.

[b][烹飪過程][/b]

把蝦脫殼,用鹽,胡椒粉,麻油,醃15分鐘

燒熱油鍋,把蝦兩面煎至金黃.

把蒜茸,辣椒粹爆香.

把腸粉放進一同煎.

腸粉煎香後,把蝦回鍋

把調好的醬汁(醬油,喼汁,糖,辣椒醬)倒進,炒至乾身.

當腸粉炒乾身後,把蛋汁加入搞均勻即可.

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