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你可能缺鈣了嗎

疲勞乏力、腿腳抽筋、盜汗失眠……小心,你可能缺鈣了!尤其是喜愛“重口味”飲食的朋友,更要提高警惕︰因為吃得太咸會讓鈣流失,甚至引起骨質脆弱,容易發生骨折和其他骨病。
“食鹽的成分為氯化鈉,高鈉攝入會影響鈣的吸收。”武漢市中心醫院消化內科主任醫師吳杰分析說,而且大量的氯化鈉進入血液後,使血液中鈉的濃度過高,這時人體的生理反應是口干,大量飲水後會造成大量排尿,這樣血液中鈣、磷通過腎髒排出量增多。為了保護血液中鈣和磷的一定濃度以及維持血液中和骨骼間鈣、磷的平衡,人體骨骼中的鈣、磷就逐漸溶入血中,以保持兩者間的平衡。久而久之,就會發生骨骼脫鈣、脫磷。
除了飲食過咸的因素,一些常見飲食習慣也會妨礙人體鈣的吸收︰過多攝入植物性食物,如菠菜、空心菜等食物中的草酸、植酸、膳食縴維等不利于鈣的吸收;長期喝咖啡或濃茶,其中的咖啡因對鈣吸收有影響;高蛋白飲食,肉類中蛋白質和磷的含量都較高,膳食中適量的蛋白質有助于鈣吸收,但過多的蛋白質和磷可妨礙鈣的吸收。因此,在補鈣時,不宜過多攝入這些食物或飲品。
專家最後建議,補鈣要多從食物中來補,比如奶以及奶制品,豆制品、芝麻醬、海帶等。尤其是臨睡前喝一杯牛奶效果很好。吃水果是非常好的輔助補鈣方法,其中的鉀、鎂、β胡蘿卜素、維生素C等,可以促使機體更好地吸收鈣。
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