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黃金包飯

黃金菜脯油飯

材料:

現成油飯600公克、芹菜3根、菜脯60公克、杏鮑菇2根、香菜2根、豆皮壽司20個、酸菜200公克、
蒜頭2粒、辣椒1/2根、香油2小匙、甜豆適量、起司絲適量

做法:

1.杏鮑菇切小丁、辣椒切末、蒜頭切末、芹菜切末、酸菜切絲狀,香菜切小段備用

2.起鍋,放入杏鮑菇以中火爆香,加入芹菜末、油飯拌勻後成為黃金油飯備用

3.另起一熱油鍋,放入酸菜、菜脯、辣椒、蒜末以中火炒香,盛出後加入香菜拌勻備用

4.取一個壽司豆皮,塞入適量油飯料並壓緊,以起司絲封口,放入熱平底鍋中以中火煎至金黃色後取出

5.取一成品盤,放上菜脯酸菜鋪底,放上煎好的豆皮油飯,撒上汆燙過的甜豆裝飾即可
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