无觅相关文章插件,快速提升流量 酥脆鮮味春巻 - 廚樂無窮 - 予樂論壇
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酥脆鮮味春巻

食材用料:

千張胡蘿蔔
木耳韭菜
雞肉[圖]雞肉相剋食物
料酒生抽
食鹽雞精
澱粉蔥絲
胡椒粉[圖]胡椒粉

做法:

1.原料:千張泡發好的木耳韭菜胡蘿蔔雞肉
2.雞肉切絲,加入料酒、胡椒粉、澱粉稍稍醃製一會
3.千張切成8釐米見方的塊
4.木耳、胡蘿蔔、分別切絲,韭菜切段。
5.炒鍋放底油,下入蔥絲爆香加入雞絲滑炒變色。
6.雞絲變白,加入胡蘿蔔木耳煸炒
7.胡蘿蔔煸炒變軟,調入食鹽、生抽、雞精,放入韭菜,快速翻炒。
8.翻炒均勻出鍋備用
9.取一張切好的千張,放入炒好的合菜
10.從底邊將餡料捲起,然後,左右分別往裡折,再捲起.
11.用韭菜葉在中間繫緊(本來想用麵糊沾,沒想到卻沾不住,用了韭菜葉繫緊)
12.所有千張依次做好。
13.炒鍋放油,燒至五成熱,下入千張春捲煎製,煎至兩面金黃即可(火要小一點,千張很薄容易糊的)
14.千張卷的春捲,外酥脆,餡鮮香,很美味哦。
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