挑食，是很多幼兒面臨的問題。孩子們喜歡吃肉，不願意吃蔬菜，不但容易營養不均衡，還往往導緻小兒肥胖，對正常的身體發育造成一定的影響。如何才能讓孩子愛上蔬菜，是很多媽媽們的疑問。好育園的專家在這裡給出了答案：
首先，經常帶孩子到菜場去買菜，幫助孩子認識和了解蔬菜。蔬菜種類繁多，花花綠綠，形狀不一，只要媽媽們發揮小技巧，就能讓孩子們喜歡上這些外表美麗的蔬菜。小孩子好奇心強，想像力也豐富，媽媽們可以通過編故事的方法來讓孩子認識蔬菜。譬如，很多孩子不喜歡吃青椒，媽媽可以在故事中講講青椒媽媽和青椒兒子的故事，通過故事的感染力來讓孩子接納青椒這個角色，然後慢慢在平時的餐桌上鼓勵孩子吃青椒，這樣能起到很好的作用。
其次，在家中讓孩子幫忙摘菜，洗菜，做一些簡單的涼拌菜和蔬菜沙拉，激發孩子對蔬菜的興趣，喜歡吃蔬菜。讓孩子們參與做菜的過程，體會到勞動的樂趣，這樣能調動他們的積極性，更加親近蔬菜，這樣對日後孩子們嘗試著吃蔬菜有一定的促進作用。
再次，與孩子共同進餐，告訴孩子蔬菜的名稱和對身體的益處，注意培養孩子葷素搭配的良好飲食習慣。這裡還有一定的技巧，孩子們一般對平實的講述不大感興趣，父母可以抓住時機進行教育。譬如，孩子生病了難受，父母可以教育孩子多吃蔬菜增強身體的抵抗力，這樣就能少生病了。
最後，鼓勵孩子在家中也來做小廚師，和家長一起將燒製的盤菜裝飾得更美麗．使菜做得有好看，又好吃。孩子容易對好看好玩的東西感興趣，把蔬菜做得更好看更有趣味一點，能增加孩子嘗試吃蔬菜的機會。如果孩子本身就對蔬菜不怎麼喜歡，燒得也沒什麼花樣，這樣只會讓孩子更加不願意吃蔬菜。 |
